كروكيت البطاطا بالجبن

المكونات

- 3 حبات بطاطس (بطاطا) كبيرة الحجم.

- 2 بيضة.

- 1 ملعقة كبيرة طحين.

- ½ كوب جبن كريمى.

- ¼ ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب.

- ¾ ملعقة صغيرة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- زيت للقلى.
طريقة التحضير

1- تغسل حبات البطاطس وتقشر، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2- تسكب مكعبات البطاطس فى طنجرة صغيرة، وتغطى بالماء ثم تسلق على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين جيداً.
3- تصفى البطاطس جيداً من ماء السلق، ثم تهرس بالهراسة اليدوية حتى تصبح هريساً ناعماً بلا آى تكتلات.
4- يهرس الجبن الكريمى بالشوكة فى صحن صغير.
5- يضاف الجبن والطحين والبيض والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى هريس البطاطس، ثم تخلط المكونات جيداً معاً حتى تصبح عجيناً يمكن تشكيله باليد.
6- يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
7- تدهن اليدين بقليل من الزيت، ويأخذ ملعقة كبيرة من عجين البطاطس ويشكل بين راحتى اليد إلى كريات بحجم قشرة الجوز، ثم يضغط عليها قليلاً براحة اليد حتى تنبسط.
8- توضع أقراص البطاطس فى الزيت الساخن، وتقلى به لمدة دقائق على كلا الجهتين حتى تأخذ اللون الذهبى.
9- ينشل كروكيت البطاطس من الزيت، ويترك على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد، ثم يرص فى صحن التقديم ويقدم مع السلطات. كروكيت البطاطا بالجبن %D9%83%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86

كروكيت البطاطا بالجبن %D9%83%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86

ا لك على الموضوع الجميل و المفيذ

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى

ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

تسلمييييييييييييييي يا عسل لمروريك العطر

موضوع في قمة الروعه

لطالما كانت مواضيعك متميزة

لا عدمنا التميز و روعة الاختيار

دمت لنا ودام تالقك الدائم

تسلميييييييييييييييي لمروريك

» فطائر بالجبن الكيري
» قصة البطاطا
» يم يم..سلطة البطاطا بالمايونيز والخضر..